Kitekintő.hu Ha nyitott vagy a világra.
Egyre többen szeretnének hazánkban szakácsnak tanulni és választják ezt a szakmát a vendéglátóipari szektoron belül. De vajon mekkora keresetet lehet ma elérni ebben a szakmában? Ezt a témát boncolgatjuk egy kicsit bővebben ebben a cikkünkben.
A kecskemetiallasok.hu oldalon számos állást találsz a vendéglátóiparban, a link elnavigál, és már pillanatok alatt kereshetsz is a meghirdetett munkák között.
A Covid hatása a vendéglátóiparra
Magyarországon a szakácsok fizetése igen nagyban függ attól, hogy milyen vendéglátóhelyen dolgoznak, milyen munkatapasztalattal rendelkeznek, és melyik régióban helyezkednek el. A fizetések régiónként egészen nagy eltéréseket is mutathatnak. A Covid lezajlása óta a vendéglátóiparban tapasztalt munkaerőhiány miatt sok helyen nőtt a szakácsok bére, de még így is bőven van hova fejlődnie a magyarországi béreknek a nyugati országokhoz képest.
Fizetések alakulása országos szinten
Jelenleg a szakácsok átlagos havi bruttó fizetése Magyarországon 350 000 – 550 000 forint között mozog, de a pontos összeg több tényezőtől is függ. A kezdő szakácsok általában az alsó sávba esnek, míg a tapasztaltabb munkavállalók jellemzően magasabb bért kapnak.
Eltérések régiók szintjén
A bérek az ország különböző régióiban nagyon eltérnek egymástól. Budapesten és a turisztikailag kiemelt helyeken, például a Balatonnál, a szakácsok általában magasabb bért kapnak kézhez, mivel ezekben a régiókban nagyobb a vendégforgalom, ami a bevételre is nagy hatással van.
Budapesten egy kezdő szakács bruttó 400 000 – 500 000 forint körül kereshet a munkahelytől függően, míg egy tapasztalattal bíró kollégája akár bruttó 600 000 – 800 000 forintot is hazavihet. Vidéken és a kisebb városokban már alacsonyabbak a bérek. Itt a kezdők bruttó 350 000 – 400 000 forint körül, a tapasztaltabbak pedig 500 000 – 600 000 forint körül keresnek.
Béren felüli juttatások
A borravalóból nagyon sok helyen nem csak a felszolgálóknak, hanem a szakácsoknak is jut. Ez azt jelenti, hogy megállapodásos alapon egyes munkahelyeken az aznapi vagy a heti borravalót az összes dolgozó – pincér, szakács, kisegítő – között egyenlően vagy munkával arányosan elosztják.
Az is extra juttatásnak számít, hogy a nehezebben megközelíthető szállodákban vagy hotelekben a dolgozóknak lehetőségük van szállás és étkezés igénylésére is, így nem kell külön albérletet fizetni. Ez nagy segítség azok számára, akik nem tudnák könnyen megoldani a bejárást, vagy nagyon messziről érkeztek az állás betöltésére.
Elmondhatjuk, hogy szakácsként egészen jó fizetést vihetünk haza, ha kellő szaktudással és tapasztalattal rendelkezünk, de ez nem csak a vendéglátóiparban van így, hanem számos iparágban is hasonlóképpen lehet feljebb jutni a fizetési sávokban.
Fontos kiemelni, hogy szakácsként gyakran hosszú munkaórákat kell dolgozni, akár hétvégén és ünnepnapokon is. Ez a munkakör fizikailag megterhelő és időnként elég stresszes körülmények között zajlik. A magasabb fizetés sokszor ezekkel a nehézségekkel is együtt jár.
Fizetett tartalom
